Chèvre frais et courgettes farcies : toutes nos recettes

Name: Le chèvre frais apporte une texture onctueuse à vos recettes salées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: chèvre frais
Ingredients: 2 courgettes; 60 g de boulgour; 60 g de tomates séchées congelées; 80 g de chèvre frais; 25 g d'emmental; 1 échalote; thym; piment d'Espelette; sel

Les fromages de lait de chèvre se consomment frais ou affinés plus ou moins longtemps Photo par Pixnio

Le fromage de chèvre frais est un fromage qui n'est tout simplement pas affiné. Il est qualifié de frais jusqu’à 8 à 15 jours après sa fabrication. Sa pâte est riche en eau, onctueuse et dépourvue de croûte.

Certains le préfèrent déposé sur une tranche de pain grillé, tandis que d'autres ne jurent que par son fondant dans un gratin. Il agrémente également salades, cakes et verrines.

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Toutes les recettes de chèvre frais et courgettes farcies des Gourmets

Des idées de recettes de chèvre frais et courgettes farcies pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Courgettes blanches farcies au boulgour, tomates séchées et chèvre frais

auxdelicesdemanue

Ces courgettes blanches farcies allient la légèreté des légumes à la saveur d'une farce généreuse au boulgour, fromage de chèvre et tomates séchées. Rassasiantes et gourmandes à la fois, elles se cuisent indifféremment au four ou à l'air fryer pour un résultat tendre et savoureux. Une recette végétarienne simple et élégante pour sublimer la belle saison des courgettes.

Courgettes farcies au jambon et au chèvre

épicétout

Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et appétissant. Pour varier les plaisirs j'ai choisi une farce au jambon et au chèvre frais.